Nos revenus
la coopérative Cameroon Food est active dans de nombreux secteurs, nous expérimentons beaucoup de choses mais nous avons des activités de bases génératrices de revenus:
actuellement nos principales sources de revenus sont les ventes de :
- Banane plantain: qui peut-être considéré comme un féculent car plus comestible cuit.
- Banane douce: aussi appelée banane fruit et très apprécier en Europe;
- Banane plantain: qui peut-être considéré comme un féculent car plus comestible cuit ou frit comme des chips ou des frites
- la papaye solo: cette espèce à la chair orangée et très sucrée comparativement aux autres fruits de la même famille.
la papaye est excellente pour la santé
- Bois de chauffage car pour créer notre champs nous abattons 70% des arbres de la forêt
Les tronçonneuses sont un élément essentiel pour la transformation de la forêt en plantation.
la plupart de nos produits sont achetés par des "bayams". ces commerçantes sont grossistes (oui oui, toutes des femmes!) qui achètent les denrées vivrières dans les plantations pour aller revendre dans les villes du Cameroun et des pays limitrophes. sauf le bois de chauffage qui est vendu localement dans l’agglomération voisine de Bertoua (une population de 70.000 habitant selon ne estimations très approximatives).
Ces revenus ne couvrent qu'un partie des frais de fonctionnement de l'exploitation car les investissements fait ne produisent de revenu en général qu'au bout de la 2e année. Ainsi le cacao, la porcherie et le LAC ainsi que 30 des 50 hectares ne sont que des postes de dépenses alors que seuls les premiers 20 hectares produisent des revenus.
En ce moment la croissance et l'amélioration du cadre de vie du personnel est assuré en grande partie par des apports financiers des membres et amis de l'association vivant à l'étranger et nous leurs en somme immensément reconnaissant. Sans eux rien de tout cela n'aurait été possible.